Zutaten für 1 Osterlammform (ca. 900 ml)
– 150 g weiche Butter
– 120 g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– Saft und Abrieb von ½ Bio-Zitrone
– 3 Eier
– 180 g Mehl
– 2 TL Backpulver
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1- Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Osterlammform gut einfetten.
2- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
3- Die Eier einzeln unterrühren.
4- Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit Zitronensaft und Zitronenabrieb nach und nach unter den Teig rühren.
5- Den Teig in die vorbereitete Form füllen, dabei besonders darauf achten, dass der Kopf gut mit Teig gefüllt ist.
6- Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen.
7- Das Osterlamm vollständig auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
8- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
Osterlamm Kuchen
