Zutaten für 4 Portionen
* 500 g Rinderhack
* etwas Öl
* 2 EL Ajvar (mild)
* 1 Zwiebel
* 2 Paprika (z. B. rot, gelb, orange)
* 1 Dose Mais
* 1 Handvoll Kirschtomaten
* 400 ml Gemüsebrühe
* 250 ml fettreduzierte Sahne
* 2 Dosen passierte Tomaten (je 400 g)
* 200 g Kräuterschmelzkäse
* 2 EL Oregano
* Salz, Pfeffer
* frische Petersilie
* geriebener Käse zum Bestreuen
Zubereitung
1- Zwiebel würfeln und die Paprika in Stücke schneiden.
2- Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Zwiebel und Ajvar kurz mitbraten.
3- Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen. Mais, Paprika und Kirschtomaten hinzufügen.
4- Kräuterschmelzkäse, Sahne, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und alles kurz aufkochen lassen.
5- Mit geriebenem Käse und frischer Petersilie servieren – am besten mit frischem Brot genießen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Guten Appetit!
Pizzasuppe
