Pizzasuppe in nur 15 Minuten

Zutaten

* 500 g Rinderhack
* Etwas Öl
* 2 EL Ajvar (mild)
* 1 Zwiebel
* 2 Paprika (rot, gelb oder orange)
* 1 Dose Mais
* 1 Handvoll Kirschtomaten
* 400 ml Gemüsebrühe
* 250 ml fettreduzierte Sahne
* 2 Dosen passierte Tomaten (je 400 g)
* 200 g Kräuterschmelzkäse
* 2 EL Oregano
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frische Petersilie
* Geriebener Käse zum Bestreuen

Zubereitung

1- Zwiebel würfeln und Paprika in Stücke schneiden.

2- Rinderhack in etwas Öl in einem Topf anbraten. Zwiebel und Ajvar hinzufügen und kurz mitbraten.

3- Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen. Mais, Paprika und Kirschtomaten dazugeben.

4- Schmelzkäse und Sahne einrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

5- Suppe mit geriebenem Käse und frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit!