Schaschlik Mit Selbstgemachter Schaschliksoße

Zutaten für 4 Portionen

Für die Spieße:

* 400–500 g Schweinefleisch (alternativ: Hähnchen, Rind oder vegane Fleischstücke)
* 1–2 Zwiebeln, grob geschnitten
* 1 rote Paprika, gewürfelt
* 1 gelbe Paprika, gewürfelt
* Optional: Champignons, Zucchini oder Speck

Für die Schaschliksoße:

* 2 Esslöffel Öl
* 1 Zwiebel, fein gehackt
* 2 Esslöffel Tomatenmark
* 300 ml passierte Tomaten
* 100 ml Wasser oder Brühe
* 1–2 Esslöffel Essig
* 1 Teelöffel Zucker
* 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
* 1 Teelöffel Senf
* Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack

Zubereitung

1- Fleisch und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
2- In einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten oder auf dem Grill garen.

Zubereitung der Soße:
3- Zwiebel im Öl glasig braten.
4- Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.
5- Mit passierten Tomaten und Wasser oder Brühe ablöschen.
6- Essig, Zucker, Senf und die Gewürze hinzufügen.
7- Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

8- Die fertigen Spieße in die Soße legen oder separat mit der Soße servieren.

Serviervorschläge:

* Klassisch mit Pommes, Reis oder knusprigem Baguette
* Ideal als Partygericht – Spieße lassen sich gut vorbereiten
* Für intensiveren Geschmack: Fleisch vor dem Garen in Öl, Paprika und Knoblauch marinieren
* Alternativ: Spieße in der Soße im Ofen schmoren lassen

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Portionen: 4

Guten Appetit!