Schoko-Vanille-Kirschkuchen

Zutaten

* 3 Pck. Schokoladenpuddingpulver
* 3 Pck. Vanillepuddingpulver
* 5 Eier
* 1 Tasse Zucker
* 1 Tasse Sonnenblumenöl
* 1 Pck. Backpulver
* 2 Gläser Schattenmorellen oder Sauerkirschen
* 4 Becher Schlagsahne
* 2 Pck. Vanillezucker
* 3 Pck. Sahnesteif
* einige Schokoladenraspel

Zubereitung

1- Schokoladen- und Vanillepuddingpulver mit Eiern, Öl, Zucker und Backpulver mindestens 10 Minuten gut verrühren.

2- Die Masse in ein hohes Backblech geben, glatt streichen und bei 170 °C Umluft ca. 15 Minuten backen.

3- Kirschen mit 2 Päckchen Vanillepuddingpulver aufkochen, bis die Masse fest wird.

4- Die Kirschmasse auf den noch warmen Kuchenboden geben und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.

5- Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.

6- Die Sahne auf den Kuchen geben und mit Schokoladenraspeln bestreuen.

Tipp:
Kirschwasser zu den Kirschen geben und Rum zum Teig hinzufügen.

Alternative Variante:
Für eine Torte den Teig in 2 Böden backen. Beide Böden mit der Kirschmasse bestreichen, zwischen die Böden Sahne geben, dann die Torte mit Sahne, Belegkirschen und Schokoblättern garnieren.

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 30 Minuten (inkl. Abkühlzeit)
Portionen: 8

Guten Appetit!