Zutaten für 1 Gugelhupf (Ø 18 cm)
– 5 Eier
– 1 Tasse Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Tasse Sprudel
– 1 Tasse Sonnenblumenöl
– 2 Tassen Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Tasse gemahlene Haselnüsse
– 1 Tasse Kakaopulver
Außerdem:
– Butter für die Form
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupf-Form (Ø 18 cm) mit Butter einfetten.
2- Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer schaumig schlagen.
3- Sprudel und Sonnenblumenöl langsam dazugießen und gut verrühren.
4- Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Kakaopulver vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
5- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 55 Minuten backen.
6- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
Sprudelkuchen
