Streuseltaler wie vom Bäcker

Zutaten für 12 Portionen

Für den Teig:

* 300 g Mehl
* 60 g Zucker
* 1 Pck. Trockenhefe
* 1 Prise Salz
* 50 g weiche Butter
* 1 Ei
* 150 ml warme Milch

Für die Streusel:

* 250-300 g Mehl
* 250 g kalte Butter
* 250 g Zucker
* 1 TL Vanillezucker

Für die Glasur:

* 250 g Puderzucker, gesiebt
* Wasser

Zubereitung

1- Mehl mit Trockenhefe vermischen.
2- Salz, Butter, Zucker, Ei und Milch hinzufügen und mit einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
3- Den Teig 20 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.
4- Für die Streusel kalte Butter in Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker und Vanillezucker rasch zu einer Kugel verkneten.
5- Den gegangenen Hefeteig mit etwas Mehl nochmals ordentlich durchkneten und schlagen.
6- Eine Rolle formen und 12 gleich große Kugeln formen.
7- Jede Kugel zu einem Kreis von ca. 12 cm ausrollen und 6 davon auf ein Backblech legen.
8- Die Streuselmischung in 12 Teile teilen und die Streusel klein zupfen. Auf den Hefeteig verteilen.
9- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
10- Streuseltaler 15-20 Minuten backen, die Streusel sollten nicht braun werden.
11- Die Taler nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
12- Puderzucker mit etwas warmem Wasser glatt rühren und mit einem Pinsel auf den Streuseltalern verteilen, dann fest werden lassen.

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Portionen: 12

Genießen!