Tomatenreis Wie Beim Griechen

Zutaten für 4 Portionen

* 1 Zwiebel, geschält und fein gehackt
* 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
* 100 g Cherrytomaten, gewaschen und halbiert
* 2 EL Olivenöl
* 25 g Tomatenmark
* 250 g Langkornreis, ungekocht
* 300 g passierte Tomaten
* 350 ml Wasser
* 1 TL Paprika edelsüß
* 3 EL Gyrosgewürz
* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren.

2- Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig anbraten.

3- Tomatenmark dazugeben und einige Minuten mitrösten, bis es aromatisch wird.

4- Gyrosgewürz und Paprikapulver darüberstreuen, dann die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und kurz mitkochen lassen.

5- Reis einrühren, dann passierte Tomaten und Wasser hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass der Reis gleichmäßig verteilt ist.

6- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Topf mit einem Deckel abdecken. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde. Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.

7- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8- Heiß servieren – perfekt mit griechischem Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 4

Guten Appetit!