Tzatziki, wie beim Griechen, köstlich und in 5 min

Zutaten für 4 Portionen

* 500 g griechischer Joghurt
* 1 große Salatgurke
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 2 EL Olivenöl
* 1 EL Weißweinessig
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frische Minze oder Dill, gehackt (zur Garnierung)

Zubereitung

1- Die Salatgurke gründlich waschen und grob raspeln.
In ein Sieb geben, leicht salzen und ca. 5 Minuten stehen lassen, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.
Anschließend gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2- Den griechischen Joghurt mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl und Weißweinessig in einer Schüssel gut verrühren.

3- Die abgetropfte Gurke zur Joghurtmischung geben und alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4- Den Tzatziki für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

5- Vor dem Servieren mit frischer Minze oder Dill garnieren.
Als Dip zu frischem Brot oder Gemüse servieren.

Tipp: Für eine extra frische Note etwas Zitronensaft hinzufügen.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten (inkl. Kühlzeit)
Portionen: 4

Guten Appetit!