Zutaten für 2 Portionen
* 250 g Wassermelone
* 2 kleine Tomaten
* 1 kleine Gurke (Minigurke)
* 1 kleine rote Zwiebel (oder eine halbe)
* 100 g Feta-Käse
* 3 EL Balsamico
* 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
* 2 EL Olivenöl
* Salz
* Pfeffer
Zubereitung
1- Wassermelone, Tomaten und Feta in kleine Würfel schneiden.
2- Zwiebel und Gurke in feine Scheiben schneiden.
3- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
4- Mit Salz und Pfeffer würzen.
5- Balsamico, Weißweinessig oder Zitronensaft und Olivenöl hinzugeben und alles gut verrühren.
6- Nach Belieben abschmecken.
Tipp: Geröstetes Weißbrot passt hervorragend dazu.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
Portionen: 2
Guten Appetit!
