Zutaten für 4 Portionen
– 500 g weiße Zwiebeln, klein geschnitten
– 200 g Emmentaler, gerieben
– 200 g Räucherschinken, gewürfelt
– 200 g Mehl
– 200 ml Milch
– 1 TL gestrichener schwarzer Pfeffer
– etwas Kümmelpulver
– 3 Eier
Zubereitung
1- Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Löffel verrühren.
2- Zuerst die Zwiebeln und den Käse hineingeben.
3- Anschließend Schinken, Eier, Pfeffer und nach Belieben etwas Kümmelpulver hinzufügen.
4- Danach langsam das Mehl unterrühren.
5- Zum Schluss die Milch einarbeiten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
6- Die Reihenfolge der Zutaten ist nicht zwingend, diese Variante hat sich jedoch bewährt.
7- Den Teig in eine geeignete Backform geben – ideal ist eine Silikonform, alternativ geht auch eine Springform.
8- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft auf mittlerer Schiene 30–40 Minuten backen.
9- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Dazu passt ein frischer Salat.
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
530 kcal pro Portion
Guten Appetit!
Zwiebelkuchen Ohne Boden
