Low Carb Pizza

Einleitung

Hast du Lust auf eine köstliche, aber gesunde Pizza? Dann ist diese Low Carb Pizza genau das Richtige für dich! Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten möchten. Mit Thunfisch als Hauptzutat hat sie ein besonderes Aroma und ist gleichzeitig proteinreich. Diese Pizza ist eine großartige Option für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen und wird deine Geschmacksnerven begeistern!

Warum dieses Rezept so genial ist

Dieses Rezept für Low Carb Pizza begeistert auf vielerlei Weise! Es ist einfach – du musst keine aufwendigen Teigzubereitungen machen. Es ist schnell – in weniger als einer Stunde kannst du eine leckere Pizza genießen. Zudem ist es günstig, da die meisten Zutaten wahrscheinlich bereits in deinem Kühlschrank sind. Und nicht zu vergessen: Diese Pizza schmeckt einfach fantastisch. Sie wird sogar deine Freunde überzeugen, die gerne traditionelle Pizzen essen!

So läuft das Kochen ab

Das Kochen dieser Low Carb Pizza ist ein Kinderspiel! In wenigen Schritten bereitest du den Boden aus Thunfisch und Eiern vor, backst ihn kurz vor und belegst ihn dann nach Lust und Laune. Das Beste daran ist, dass du kreativ sein kannst – je nach deinem Geschmack. Es gibt keinen richtigen oder falschen Belag – alles ist erlaubt!

Zutaten

• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Portionsanzahl: 2

• 1.5 Dose/n Thunfisch im eigenen Saft
• 3 Ei(er)
• 2 Scheibe/n Kochschinken
• 80 g Käse, geriebener (nach Wahl)
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• Tomatensauce

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Beginne damit, zwei Eier in einer Schüssel gut zu verrühren. Lass den Thunfisch abtropfen und gib ihn zu den Eiern. Mische alles gut durch, sodass eine einheitliche Masse entsteht. Forme die Mischung anschließend auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einem runden Boden, der etwa 0,4 bis 0,6 cm dick ist. Schiebe das Blech dann in den vorgeheizten Ofen und backe den Thunfischboden für 10 bis 15 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
2. Nehme den Boden nach der Backzeit aus dem Ofen. Jetzt ist es Zeit, ihn mit Tomatensauce zu bestreichen. Würze die Pizza mit Salz, Pfeffer und Oregano nach deinem Geschmack. Reiße die Schinkenscheiben in kleine Stücke und verteile sie gleichmäßig auf dem Boden. Bestreue alles mit geriebenem Käse und schlage das dritte Ei auf, das du dann über die Pizza gießt.
3. Schiebe die Pizza erneut in den Ofen und backe sie für etwa 20 Minuten, bis das Ei gut durch ist und der Käse eine schöne goldene Farbe hat.
4. Du kannst die Pizza natürlich nach Belieben abwandeln und anders belegen! Sei kreativ und probiere verschiedene Zutaten aus!

Wie du die Low Carb Pizza servieren kannst

Diese leckere Low Carb Pizza lässt sich hervorragend als Hauptgericht servieren. Du kannst dazu einen frischen Salat reichen, der schön knackig ist und als tolle Beilage dient. Auch ein leichtes Dressing kann die Frische des Salates ergänzen. Vielleicht hast du Lust auf ein Glas Weißwein oder ein kühles alkoholfreies Getränk dazu? Diese Pizza ist perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder für einen gemütlichen Fernsehabend!

Aufbewahrung und Aufwärmen

Falls du Reste hast, kannst du die Pizza ganz einfach aufbewahren! Lasse sie vollständig abkühlen und lege sie dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich etwa 2–3 Tage. Wenn du sie im Gefrierfach aufbewahren möchtest, kannst du die Stücke einzeln in Frischhaltefolie einwickeln und dann in einen Gefrierbeutel legen. Zum Aufwärmen kannst du sie einfach kurz in den Ofen geben, damit der Käse wieder schön schmilzt und der Boden knusprig wird.

Praktische Tipps für die Zubereitung

Ein paar Tipps können dir helfen, perfekte Ergebnisse zu erzielen. Achte darauf, den Thunfisch gut abtropfen zu lassen, damit der Boden nicht zu feucht wird. Wenn du die Pizza nach dem ersten Backen aus dem Ofen nimmst, kannst du auch etwas mehr Wasser entfernen, um ein Durchweichen zu vermeiden. Außerdem solltest du darauf achten, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, damit er überall gut schmelzen kann. Und vergiss nicht: Jeder Ofen ist anders – halte also ein Auge auf deine Pizza, wenn sie backt!

Variationen, die deinen Geschmack treffen

Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, diese Low Carb Pizza abzuändern und deinen Vorlieben anzupassen. Statt Thunfisch könntest du auch Hähnchen oder vegetarische Alternativen verwenden. Wenn du keinen Kochschinken magst, probiere Speck oder einige Gemüsestücke wie Paprika oder Zucchini. Der Käse kann auch variieren – verwende deinen Lieblingskäse oder Mischungen. Und für einen extra Kick kannst du auch einige Chiliflocken über die Pizza streuen!

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich die Pizza vegan machen? Ja, du kannst die Eier durch eine geeignete vegane Alternative ersetzen, z.B. durch pürierten Leinsamen oder Chiasamen gemischt mit Wasser. Verwende veganen Käse.
• Wie kann ich die Pizza ohne den Ofen zubereiten? Eine Alternative ist die Zubereitung in einer Pfanne auf dem Herd. Du kannst die Pizza bei niedriger Hitze abdecken und die Oberseite mit einem Deckel garen, bis der Käse schmilzt.
• Wie viele Kohlenhydrate hat die Pizza? Die genaue Menge hängt von den verwendeten Zutaten ab. Insgesamt ist diese Pizza jedoch ziemlich kohlenhydratarm im Vergleich zu traditionellen Pizzen.
• Kann ich die Pizza auch für Meal Prep verwenden? Absolut! Die Pizza lässt sich gut für mehrere Tage vorbereiten und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen für die Arbeit oder Schule.
• Welches Gemüse kann ich hinzufügen? Du kannst fast jede Art von Gemüse verwenden! Beliebte Optionen sind Pilze, Zwiebeln, Paprika oder Spinat – das gibt zusätzliche Nährstoffe und Geschmack.