Zutaten für 1 Brot
– 1 kg Dinkelvollkornmehl
– 2 Würfel Frischhefe
– 4 TL Salz
– 5 EL dunkler Balsamico
– 350 g Sonnenblumenkerne
– 900 ml lauwarmes Wasser
– 1 Handvoll kernige Haferflocken
– Etwas Butter oder Margarine zum Einfetten
Zubereitung
1- Alle Zutaten (außer die Haferflocken) in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer mit Knethaken gut verrühren.
2- Eine Kastenform (35 cm) einfetten und den Teig hineinfüllen.
3- Mit den Haferflocken bestreuen.
4- Die Form in den kalten Backofen stellen und das Brot bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der zweiten Einschubhöhe 60 Minuten backen.
Guten Appetit!
Dinkelvollkornbrot
