Kartoffelpizza Mit Geräuchertem Lachs Und Kräuterfrischkäse

Zutaten für 1 Portion

Für den Kartoffelboden

* 4–5 große Kartoffeln
* 2 EL Olivenöl
* 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Belag

* 150 g Kräuterfrischkäse
* 2 EL Dill, gehackt
* 150 g Räucherlachs

Zubereitung

Kartoffelboden zubereiten
1- Die Kartoffeln fein reiben.
2- Die geriebenen Kartoffeln überlappend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu einem großen Kreis legen.
3- Mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern.
4- Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
5- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.

Belag vorbereiten
6- Den Dill fein hacken.

Pizza belegen und servieren
7- Den Kartoffelboden aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
8- Den Kräuterfrischkäse gleichmäßig darauf verstreichen.
9- Den Räucherlachs in Stücke zupfen und auf der Pizza verteilen.
10- Mit frischem Dill garnieren.

Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: 1209 kcal
Portionen: 1 Pizza

Guten Appetit!