Wurstgulasch Nach Truckerart

Zutaten für ca. 4 Portionen

* 500 g Knackwurst, Bockwurst oder Fleischwurst
* Rapsöl zum Anbraten
* 2 mittelgroße Zwiebeln
* 1 rote Paprikaschote
* 1 EL Tomatenmark
* 1 Knoblauchzehe
* 1 TL mittelscharfer Senf
* 1 Becher Crème fraîche
* 3 TL Gulaschgewürz
* 1 Messerspitze Peperoni (geschrotet) oder Chilipulver
* 100 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1- Die Wurst in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2- Zwiebeln schälen und würfeln.
3- Paprikaschote putzen und würfeln.
4- Pilze putzen und würfeln (oder geschnittene Pilze aus der Dose verwenden).
5- Knoblauchzehe fein würfeln.

6- Die Wurstwürfel in einer Pfanne mit Rapsöl anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
7- Im verbliebenen Fett Zwiebeln, Paprika, Pilze und Knoblauch anschwitzen.
8- Mit 375 ml Wasser auffüllen.
9- Tomatenmark, Senf und Gulaschgewürz hinzufügen und gut verrühren.
10- Die Wurstwürfel wieder zum Gemüse geben.
11- Peperoni sowie Crème fraîche unterrühren.
12- Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4

Guten Appetit!