Baileyskuchen

Einleitung

Liebst du Schokolade und cremigen Likör? Dann ist dieser Baileyskuchen genau das Richtige für dich! Der Kuchen ist herrlich saftig, schokoladig und bekommt durch den Baileys eine besonders feine Note. Ob für Kaffeeklatsch, Geburtstage oder einfach zum Genießen – dieses Rezept ist ein echter Hit. Lass uns loslegen!

1. Die Zutaten für den Baileyskuchen

Hier sind die Zutaten, die du für dieses Rezept brauchst:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 250 g Butter
• 250 g Puderzucker
• 5 Eier
• 200 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Pck. Backpulver
• 1/8 Liter Baileys Irish Cream
• 1 Prise Salz
• Fett für die Form
• 100 g Puderzucker
• 2 EL Baileys Irish Cream

Diese Zutaten sorgen für einen unglaublich saftigen und aromatischen Kuchen!

2. Warum Baileys perfekt für Kuchen ist

Baileys verleiht dem Kuchen eine sanfte, cremige Likörnote, die wunderbar mit der Schokolade harmoniert. Der Alkohol verdunstet beim Backen, aber das Aroma bleibt erhalten. Perfekt für alle, die ein besonderes Geschmackserlebnis lieben!

3. Die richtige Vorbereitung

Bevor es losgeht, bereite alles gut vor:

• Backofen vorheizen: 180°C Ober-/Unterhitze oder 150°C Umluft.
• Kuchenform einfetten: So löst sich der Kuchen später leichter.
• Schokolade hacken: Je feiner, desto besser verteilt sie sich im Teig.

4. Der perfekte Teig: So gelingt er garantiert

1. Butter mit Puderzucker cremig schlagen.
2. Eier nach und nach unterrühren.
3. Mehl, Speisestärke, Mandeln, Backpulver und Salz mischen.
4. Die trockenen Zutaten unter die Buttermischung heben.
5. Baileys und gehackte Schokolade einrühren.

Der Teig sollte schön cremig sein, aber nicht zu flüssig!

5. Backen: Temperatur und Zeit

• Den Teig in die gefettete Form geben.
• Auf der untersten Schiene 40–60 Minuten backen.
• Stäbchenprobe machen: Bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig!

6. Den Kuchen abkühlen lassen

Nach dem Backen 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann vorsichtig stürzen und komplett abkühlen lassen.

7. Die Glasur: Der krönende Abschluss

• 100 g Puderzucker mit 2 EL Baileys verrühren.
• Den Guss über den Kuchen träufeln.
• Mit dem zurückbehaltenen Puderzucker bestäuben.

8. Serviertipps: So genießt man Baileyskuchen am besten

Dieser Kuchen schmeckt besonders gut mit:

• Frischer Schlagsahne
• Vanilleeis
• Einer Tasse Kaffee oder Irish Coffee

9. Variationen und Alternativen

• Ohne Alkohol: Baileys durch Sahne mit etwas Vanilleextrakt ersetzen.
• Mit mehr Schokolade: Zusätzliche Schokostückchen in den Teig geben.
• Nussig: Haselnüsse statt Mandeln verwenden.

10. Häufige Fehler vermeiden

• Zu viel Baileys: Kann den Teig zu flüssig machen.
• Nicht eingefettete Form: Führt dazu, dass der Kuchen kleben bleibt.
• Nicht richtig durchgebacken: Immer die Stäbchenprobe machen!

11. FAQ zu Baileyskuchen

1. Kann man Baileyskuchen einfrieren?

Ja! In Stücke schneiden, luftdicht verpacken und bis zu 3 Monate einfrieren.

2. Enthält der Kuchen nach dem Backen noch Alkohol?

Ein großer Teil verdunstet, aber ein leichter Geschmack bleibt erhalten.

3. Kann ich eine andere Likörsorte verwenden?

Ja, z. B. Amarula oder Kahlúa passen auch gut.

4. Wie bewahre ich den Kuchen auf?

In einer luftdichten Dose bleibt er 3–4 Tage saftig.

5. Kann ich den Kuchen ohne Mandeln backen?

Ja, einfach durch mehr Mehl oder gemahlene Haselnüsse ersetzen.

Fazit

Baileyskuchen ist ein Genuss für alle, die Schokolade und Likör lieben. Mit diesem Rezept gelingt er garantiert – saftig, aromatisch und unwiderstehlich lecker. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!